U Glaubiců

Dějiny domu sahají hluboko do minulosti. Kdysi dávno tudy probíhalo pražské opevnění, na parcele se našly příkopy z 9. století. Na místě dnešního domu stávaly dva středověké domy, které byly v renesanci spojeny do jednoho. Lidí se zde ochomýtalo vždy značné množství, čehož se rozhodl využít podnikavý sládek Lukáš v roce 1521. Otevřel si tu pivovar i pivnici. Jeho výrobky slavily úspěchy a výroba zlatého moku je od té doby s domem neodmyslitelně spjata.

Roku 1615 (někdy se uvádí 1665) dům koupil pražský primátor Bartoloměj Glaubic z Bučiny se svou ženou Zuzanou. Od té doby mu nikdo neřekl jinak než U Glaubiců. A to i přesto, že se majitelé za jeho dlouhou historii změnili ještě několikrát. Za pozdního císařství i První republiky sem chodili Kafka a Hašek, za Protektorátu to bylo oblíbené místo ministra propagandy Josepha Goebbelse. Svou dnešní podobu získal dům během přestavby provedené architektem Ignácem J. N. Palliardim v roce 1804. Ve druhé polovině 20. století oblíbená pivnice chátrala a v roce 1984 byla zavřena. Návštěvníky znovu přivítala až v roce 1998 po náročné rekonstrukci.

V roce 2022 v sobě podnik spojuje tradici a inovaci, jeho interiéry totiž nedávno vkusně přestavělo duo architektů Neuhäsl a Hunal. Výsledek i místní plzeň rozhodně stojí za návštěvu.