Pivovar Falkenštejn
K rozhodnutí založit pivovar a vyrábět pivo vedl nejenom blízký vztah zakladatelů k tomuto blahodárnému nápoji, ale také jejich osudová náklonnost k výjimečnému regionu Českosaského Švýcarska. Otevřením pivovaru na náměstí v Krásné Lípě v roce 2013 navázali na nedlouhou, ale přesto velice zajímavou historii pivovarnictví v tomto městečku. Starý krásnolipský pivovar, jenž nesl název Brauerei Schönlinde (pivovar Krásná Lípa) nepochází jako jediný v celém regionu Šluknovska ze středověku. Byl založen podnikavým sládkem Corneliusem Häuserem až v druhé polovině 19. století, kdy se město v době průmyslové revoluce bouřlivě rozvíjelo. A bouřlivě se nerozvíjelo jenom město, ale i žízeň místních továrních dělníků, na což hbitě zareagoval podnikatelský duch zakladatele pivovaru. V Brauerei Schönlinde se přestalo vařit po II. světové válce a objekt byl zbourán v 60. letech 20. st.
Měšťanský dům, kde se pivovar Falkenštejn nachází, dříve sloužil jako zájezdní hostinec, kulturní centrum nebo dokonce jako banka v době průmyslové revoluce. V roce 2017 rozšířili pivovar o „Bílý dům“, kam přestěhovali téměř kompletní pivovarskou technologii a kde také vznikl pivovarský penzion s kapacitou 30 míst. V původním objektu pivovaru zůstal pivní bar s restaurací a sál s pivovarskou expozicí, kde je možné pořádat společenské i firemní akce.
O zajímavé historii pivovarnictví v Krásné Lípě a přilehlém regionu Šluknovska je možné se dozvědět více v sále Pivovaru Falkenštejn, kde je stálá expozice věnovaná tomuto tématu.
