Bývalý měšťanský pivovar Kaplice
Do roku 1945
Tradice pivovarnictví v Kaplice sahá až do roku 1387, kdy je doložen počátek vaření piva ve městě. Význam pivovaru posílilo udělení mílového práva roku 1482 a postupně se stal jedním z důležitých hospodářských podniků regionu. V 17. století došlo k jeho obnově v prostorách staršího panského pivovaru a v 18. století patřil k nejvýkonnějším v kraji. Ve druhé polovině 19. století prošel zásadní rekonstrukcí a modernizací, což vedlo k výraznému růstu produkce – na počátku 20. století dosahoval výstav až kolem 8 700 hektolitrů ročně. Za první republiky výroba kolísala vlivem hospodářské krize, přesto v roce 1939 dosáhl pivovar historického maxima přes 10 800 hektolitrů. Poslední doložený výstav pochází z roku 1941, poté byl pivovar během války uzavřen.
1945–1989
Po skončení druhé světové války byl pivovar v květnu 1945 definitivně zrušen. Krátce sloužil jako sklad českobudějovického měšťanského pivovaru, následně však zůstal bez využití. V roce 1958 byl areál prohlášen kulturní památkou, což potvrdilo jeho historický význam, avšak nezajistilo mu systematickou obnovu. V průběhu druhé poloviny 20. století tak objekty postupně chátraly, přestože si uchovaly cenné stavební a technologické prvky spojené s pivovarskou výrobou.
Po roce 1989
Po roce 1989 došlo k postupnému oživení areálu. V roce 2026 bývalý Městský pivovar Kaplice již neslouží svému původnímu účelu, ale jeho budovy zůstaly zachovány a našly nové využití – sídlí zde několik firem, i restaurace nebo pekařství. Areál tak představuje příklad transformace historického průmyslového objektu, který si i přes změnu funkce uchovává svou architektonickou hodnotu a připomíná dlouhou tradici pivovarnictví ve městě.
