Zahradnictví Chládek
Vše začalo u Ferdinanda Schauera, který opustil na konci 19. století prestižní místo zámeckého zahradníka ve vídeňském Schönbrunnu a začal se věnovat vlastnímu podnikání v Praze, kde provozoval dva květinářské obchody. V roce 1903 koupil pozemky zde ve Veleslavíně, tehdy ještě malé vesnici za Prahou, a založil zahradnický podnik, ve kterém se postupně, i se svou ženou, začal specializovat na růže. V roce 1928 se jejich dcera Růžena vdala za Otakara Chládka, jehož rodiče v té době provozovali zahradnictví a vlastnili také květinářství v Praze na Floře. Kromě toho mladí novomanželé převzali odpovědnost za další rozvoj zahradnictví ve Veleslavíně. I další sňatek přispěl k rozvoji rodinného podniku - Otakar Chládek, syn Růženy a Otakara a otec současného majitele zahradnického centra, Jiřího Chládka, se po absolvování pomologie v Praze-Ruzyni v roce 1951 oženil s Jiřinou Kytkovou, dcerou majitele okrasných a ovocných školek v Přední Kopanině u Prahy. Do úspěšného rozvoje firmy však zasáhlo znárodnění a rodinné zahradnictví se na dlouhá léta stalo součástí pražského podniku Sady-Lesy-Zahradnictví.
Po úspěšné restituci v devadesátých letech se zahradnictví začalo rychle rozvíjet, zvětšila se jak vnitřní prodejní plocha, tak venkovní zahrada. Zahradnictví se tehdy vrátilo Jiřímu a Sylvě Chládkových. Přestavbou prošlo zahradnické centrum i na podzim roku 2008 a v létě 2009 byla přímo v areálu otevřena restaurace. Vyhlášené jsou zde tematické víkendy jako dýňové slavnosti, výstava růží, víkend v džungli nebo expozice motýlů. Při akci s růžemi se právě zde v roce 2011 křtila i nová odrůda růže Marie Rottrová, a to přímo samotnou slavnou zpěvačkou. Restauraci zde v roce 2026 už více než šestnáct let vede šéfkuchař Karel Novák, profesionál respektovaný hosty i českou gastro komunitou. Ve stejném roce celé zahradnictví vedou bratři Jiří a Jan Chládkovi, děti Jiřího a Sylvy. V Česku byste jen těžko hledali jiné zahradnictví s takovou historií a polohou, pouhých deset minut od Pražského hradu. Kombinace, která už prakticky nemůže vzniknout znovu. Chládek není jen zahradnictví. Je to pojem.
