Pivovar Český Brod

Obecní pivovar v Českém Brodě je poprvé zmíněn v Berní rule z roku 1654. Stál na dnešním Husově náměstí a pracoval až do vystavění tohoto nového pivovaru (zbořen byl v roce 1972, dnes proluka vedle městského úřadu). Tento nový byl postaven v roce 1884 v lokalitě U Skály, kde již od počátku šedesátých let 19. století byly vybudované pivovarské sklepy. Nový pivovar byl vyprojektován a zařízen firmou Novák & Jahn, továrna na stroje, Praha-Bubny, velký podíl na projektu měl Jan Herain. Vařit se zde začalo 21. dubna 1885. V následujících letech byl pivovar průběžně modernizován a rozšiřován. V roce 1933 např. firma Kapsa a Müller postavila novou sladovnu.

V roce 1948 byl pivovar znárodněn a začleněn pod Středočeské pivovary. Na počátku roku 1968 v něm výroba skončila a v provozu zůstala jen sladovna (do roku 1986). Na sklonku roku 1994 začal zdevastovaný areál pivovaru nový majitel, společnost NOVETA - Pivovar Český Brod, s.r.o., citlivě opravovat na obchodně administrativní centrum s kancelářemi a sklady. Některé zdi je třeba při záchraných pracích v letech 1994 a 1995 snést a znovu postavit tak, aby centrální objekt vůbec bylo možné zastřešit, vybavit okny, dveřmi a novou fasádou. Práce jsou financovány z vlastních zdrojů společnosti a až na velmi malé výjimky bez dotací.

Společnost NOVETA - Pivovar Český Brod, s.r.o., vedle postupné stavební obnovy pivovaru obnovila staletou tradici českobrodského pivovarnictví. První, zkušební, várka českobrodského piva byla uvařena 17. 12. 2018, tedy po 50 letech od uzavření pivovaru. Výroba byla zahájena v roce 2019.